沖縄料理が健康に良いと言われていますが
沖縄は本当に海の恵みを受けている地域なのです。

温かい気候に育まれた農作物は
多くの栄養素を含んでいます。
また海草類の産出量は群を抜いており
沖縄は日本国内のもずくの８０～９０％を生産しています。
料理にも多用されており、ここから多くのミネラルを摂取しています。
更には、養豚も盛んで、この豚も飲料水などの関係から
ミネラル分が多く、良質なビタミンBを含む肉になるので
ラフテーなども、体調を整えるのに最適なのです。

ドラゴンフルーツやスターフルーツなども
ビタミンやミネラルが多く、これらの食材を
日常的に食べられ、気温の変化も少なく温暖な地域に住む
沖縄県民は、健康的で肌も綺麗です。

そんな沖縄の恵みを、今では日本各地で食べる事ができます。
私は新宿の沖縄料理店に行っているのですが
とても良いお店です。
内装もとてもオシャレなのです。
沖縄というと、島唄の流れる石段の上の日本家屋という
イメージを持つ人も多いかも知れませんが、
アメリカ軍基地があるせいか、洋風なお店になると
まるでハワイのような内装のお店もあるのです。
それでいて、家具などは木目調の温もりのあるものなので
とても落ち着きます。

沖縄出身の芸能人やアーティストも多いので
それらの人達のJ－POPが流れていても
どこか懐かしさを感じさせる物があります。

海ぶどうやチャンプルを食べながら
お肉なども食べると、バランス良く健康的な沖縄料理を
バランス良く食べられます。